Pařížské trubičky s lahodným čokoládovým krémem – tradiční recept

Name: Pařížské trubičky s lahodným čokoládovým krémem – tradiční recept
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g hladké mouky; 60 g moučkového cukru; 70 g mletých vlašských ořechů; 2 lžíce tuzemského rumu; 2 lžíce mléka; 1 vejce; 60 g změklého másla; 100 ml smetany ke šlehání; 50 g mléčné čokolády; 20 g cukru; 150 g změklého másla; 100 g tmavé čokoládové polevy

i-Recipe.comRecipesPařížské trubičky s lahodným čokoládovým krémem – tradiční recept

(0)

Easy to prepare
12 portions
80 minutes

Jan, 22. 12. 2025

Print recipe

If you love chocolate desserts, then these Parisian wafer rolls with a delicate cream are just for you! The crisp nutty dough and a hearty chocolate cream inside create an irresistible combination. Not only you, but your whole family will love this traditional recipe. Try it today!

For 12 portions

Ingredients

Na těsto:

200 g hladké mouky
60 g moučkového cukru
70 g mletých vlašských ořechů
2 lžíce tuzemského rumu
2 lžíce mléka
1 vejce
60 g změklého másla

Na čokoládový krém:

100 ml smetany ke šlehání
50 g mléčné čokolády
20 g cukru
150 g změklého másla

Na polevu:

100 g tmavé čokoládové polevy

Preparation procedure

Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, moučkový cukr a mleté vlašské ořechy. Přidejte rum, mléko, vejce a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto, které nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
Tvarování trubiček: Z těsta vyválejte plát a nakrájejte ho na proužky. Oviňte je kolem kovových trubiček na pečení a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 12 minut, dokud nejsou trubičky zlatavé. Nechte vychladnout a opatrně je sundejte z forem.
Příprava krému: Zahřejte smetanu a v ní rozpusťte čokoládu s cukrem. Nechte vychladnout a poté do směsi zašlehejte máslo, aby vznikl hladký krém.
Plnění trubiček: Čokoládovým krémem naplňte cukrářský sáček a trubičky postupně naplňte.
Poleva: Rozpusťte čokoládovou polevu a namáčejte konce trubiček. Nechte ztuhnout a podávejte.

Total preparation time:

Dough preparation and shaping: 40 minutes
Baking: 12 minutes
Cream preparation and decorating: 30 minutes
Total: 1 hour 20 minutes

Number of servings:

This recipe yields 12–15 tubes.

Conclusion:

Parisian tubes are the perfect dessert for any occasion. The delicate combination of nutty dough and chocolate cream will delight any lover of sweets. If you want to make the tubes even more special, you can add a few drops of rum to the cream or sprinkle them with finely ground nuts. You’ll see they disappear in no time!